Ingredient: Tortillas

Enchiladas er vel egentlig bare det Mexicanske køkkens svar på en lasagne? De bagte tortillas er en super nem, dejlig krydret og velsmagende sportsret. Jeg har valgt, i denne Enchiladas opskrift, at lave to simple udgaver med to slags fyld. Halvdelen er fyldt med “spicy” oksekød, den anden halvdel er...