Opskrift

“Detroit” Chili Dogs -Motorolien til din gane

Er du klar på at lave en ret der er så ærke amerikansk, at den kan få selv den meste upatriotiske person til at gøre honnør? Så skal du bare følge denne opskrift, og lade dig forføre af selve smagen af USA.

Der er virkelig få opskrifter, som er så simple som denne her, og samtidigt har så godt et resultat. Selv hvis det er første gang at du er i et køkken, så kan du bikse denne ret sammen, og imponere dine venner på næste football-søndag.

Det er nemlig ikke bare en opskrift på en normal hotdog – nej, det er en Detroit Chili dog!

Ingredienser


Hotdog:

  • Pølser (efter behov)
  • Pølsebrød (efter behov)

Hot Dog Sauce: 

  • 1 pakke hakket oksekød af 4-500 gram.
  • Krydderier:
    – 2 teskeer cayennepeber
    – 1-2 tekskeer spidskommen
    – 1 teske korriander
    – 2-3 teskeer chilipulver
    – 1 teske selerisalt
    – salt og peber (efter behov)
  • 1 hakket løg
  • 2 spiseskeer Smør
  • 5 dl vand
  • 1 dl Ketchup
  • 2- 3 fed hvidløg (hakket)
  • Du kan evt. “spice” din sauce lidt op med et par dråber hot sauce.

Topping:

  • Sennep ( jeg kan anbefale “American Mustard”)
  • 1-2 hakkede løg

Sådan gør du:


1

Start med at lave din chili dog-sauce.

Start i god tid. (Den har godt af at stå i mindst en time og koge ind)

Og hold nu fast, for nu bliver det vildt. Du tager simpelthen samtlige ingredienser til saucen, kommer dem i en gryde, bringer det i kog, og lader det “simrekoge” ved reduceret varme, i minimum en time.

Der skal faktisk ikke mere til.

Når saucen er blev tykkere i konsistensen, er den klar til servering.


2

Som med alt andet i et køkken handler det hele om timing.

Så når saucen har småsimret i minimum en halv time, så kan du tænde din ovn på 200 grader, så er den klar til dine pølsebrød når tid er.


3Derefter kan du finde din pande frem, og med et kvarters tid tilbage, kan du så småt begynde at stege dine pølser. (Hvis du er mere til kogte pølser, skal du starte lidt før)

4

Når pølserne og saucen er færdig, kan du smide dine brød i ovnen.

HUSK kun at give dem ganske kort tid!


5

Nu mangler du bare at bygge din hotdog.

Skær dit brød halvt op, placer en pølse i midten, hæld din chili dog-sauce over, drys med hakkede rå løg og færdiggør med en solid gang sennep.

God appetit!

hotdog opskrift, “Detroit” Chili Dogs -Motorolien til din gane
Detroit Chili Dog

Var du vild med denne alternative hotdog opskrift? Husk at du altid kan finde vores youtube-kanal her – samt finde flere opskrifter her.

Tags
Vis flere

Marc Skafte

Chefkokken...

Relaterede artikler

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker