Ingredienser
-
Appelsinflødeskum
-
Saft fra 5 Øko appelsiner
-
Skræl fra 3 Øko appelsinerHusk kun at tage overfladen og ramme den hvide hinde under. Det gør smagen bitter.
-
1/2 liter Fløde
-
En halv pose Kanelstænger
-
1/4 af en pose Nelliker
-
1 dl Sukker
-
1/2 dl Vand
-
1 Orange frugtfarve
-
Kakaopandekager
-
125 g Hvedemel
-
1 tsk vaniljesukker
-
1 knivspids Salt
-
2 søskende Kakao
-
Sødmælk
-
3 Æg
-
1 Sort frugtfarve
-
Topping
-
Flormelis
-
Fremgangsmetode
Det er intet så (u)hyggeligt som Halloween! Og det skal fejres med en lækker kage. Vi har sammensat en kage i mange lag, men som er nem at lave! MUMS!
Denne Halloweenkage består af en simpel sammensætning af de ting vi holder mest af: kakao, flødeskum og pandekager! Imponer dine gæster med de mange flotte og farverige lag, som passer perfekt til en halloween aften. Smagene er lige til en efterårsaften, og går perfekt til sen kamp i fjernsynet, hvor regnen klasker mod ruden, og kaffen er brygget.
Vi guider dig som sædvanlig skridt for skridt – så se at komme i gang!
Steps
|
1
Done
|
APPELSINSIRUPStart med lave din appelsinsirup. I en gryde blander du: sukker, hele kanelstænger, hele nelliker, appelsinsaft, appelsinskræller og vand. |
|
2
Done
|
APPELSINSIRUPLad det nu stå ved medium varme og koge ind til en koncentreret sirup. Husk omrøring engang imellem. |
|
3
Done
|
APPELSINSIRUPDu kan smage din sirup til undervejs. Når din sirup er kogt ind til lidt under halvdelen af dit udgangspunkt, skal du tage den af varmen, og lade den køle helt ned. Dette er vigtigt, da den skal nå og sætte sig, men heller ikke må være for varm, når den skal vendes i flødeskummen. |
|
4
Done
|
KAKAOPANDEKAGERImens din sirup køler ned, kan du begynde på dine pandekager. Start med at blande alle dine ingredienser sammen i skål. Tilsæt den sorte frugtfarve under piskning, og se dine pandekager blive (u)hyggeligt sorte. |
|
5
Done
|
KAKAOPANDEKAGERPisk nu det hele godt sammen med en el-pisker. Der må ikke være klumper i! |
|
6
Done
|
KAKAOPANDEKAGERVarm nu en gryde op, og tilsæt en lille klat smør. |
|
7
Done
|
KAKAOPANDEKAGERHæld nu dejen på i midten, og bevæg panden cirkulært rundt, så dejen fylder hele panden ud. Vi går efter nogle meget tynde pandekager, så gå efter at få så lidt dej på panden som muligt. Kun så den lige fylder panden ud. |
|
8
Done
|
KAKAOPANDEKAGERSteg den nu i ca. 2 min på den ene side, og hvem den derefter, og lad få varme i et ganske kort øjeblik. |
|
9
Done
|
KAKAOPANDEKAGERStabl dine pandekager i takt med at de bliver færdige på en tallerken. Lad dem køle af. |
|
10
Done
|
APPELSINFLØDESKUMNår din sirup er kølet ned, og dine pandekager er færdige med at køle af. Kan du begynde på din flødeskum. |
|
11
Done
|
APPELSINFLØDESKUMPisk en halv literfløde, til en let flødeskum. Tilsæt den orange frugtfarve under piskning, og se den blive flot orange! |
|
12
Done
|
APPELSINFLØDESKUMNår din skum er færdig, skal du vende din sirup i lidt af gangen. Det er vigtigt at du vender den i, og ikke rører den i, da den ellers vil tabe luften. Start med lidt af gangen, og fortsæt til du synes den smager af nok. Gem resten af din sirup. |
|
13
Done
|
SAML DIN KAGESå er du klar til at samle din kage. Læg en pandekage på et fladt serveringsfad, og smør et tyndt lag flødeskum på. Tilføj derefter lidt sirup, inden du lægger en ny pandekage på. |
|
14
Done
|
SAML DIN KAGEFortsæt denne proces til du er løbet tør for pandekager. |
|
15
Done
|
SAML DIN KAGEStil nu din kage i køleskabet så den kan sætte sig rigtigt. |
|
16
Done
|
SAML DIN KAGEEfter en times tid, er den klar til servering, og du kan imponere med et flot snit af sorte pandekager og orange skum. Du kan tilføje lidt flormelis på toppen, for at give en god støvet Halloween stemning. Husk at pynte din kage sjovt! |
|
17
Done
|
VELBEKOMME! |
