Opskrift

Po’ Boy Sandwich – New Orleans’ stolthed

Mangler du også en ny grund til at starte op i frituregryden? Så er denne sandwich noget for dig! Den er amerikansk og den er lækker!

Det fantastiske ved denne ret er, at du kan bruge flere typer af kød som fyld. For udover dybtstegt kylling er dybstegte skaldyr en favorit i New Orleans. Her snakker vi både rejser og østers.

Du kan med andre ord lave mange varierede kombinationer af denne sandwich, som både vil forblive tro mod køkkenet fra New Orleans, men også give dig forskellige smagsoplevelser.

Se at få fyret op i frituren!

Ingredienser


Dybtstegt kylling: følg denne opskrift. Den er udviklet over flere år, og giver dig det bedste resultat.

“Remoulade” dressing:

  • 2,5 dl mayonnaise
  • 3 spiseskeer Dijon mustard
  • 1 spiseske hot sauce
  • 1 spiseske pickle saft
  • 2 teskeer smoked paprika
  • 1 teske blendet peberod
  • 1 – 2 fed most hvidløg

Salat:

  • Hjertesalat
  • Tomater

Brød:

  • Sandwichbrød

Chips:

  • Server gerne med tynde, salte og sprøde chips.

Sådan gør du:


1

Start med at lave din “remoulade dressing”. Den har godt af at stå og trække så længe som muligt, også gerne natten over.

Du laver din dressing ved at blande alle ingredienserne sammen og røre godt rundt. Derefter sætter du den i køleskabet, og lader den trække så længe som muligt.


2

Når du er klar til at lave resten din sandwich, skal du begynde og lave din deepfried kylling.

Igen, jeg kan ikke understrege det nok, brug vores opskrift. Den giver dig et perfekt resultat hver gang.


3Når du er færdig med din kylling, skal du skære din grøntsager ud, varme dit brød i ovnen, og så er du klar til at bygge din sandwich.

4

Skær dit brød 70 % igennem på langs, åbn det forsigtigt op, og smør din remoulade dressing på begge indersider af brødet.

Kom derefter din salat, en passende mængde kylling, et par skiver tomater og lidt ekstra dressing i din sandwich.

Server gerne med salte chips.

NB: husk at holde din remoulade dressing tæt på dig, du får brug for den igen.

amerikansk sandwich, Po’ Boy Sandwich – New Orleans’ stolthed


Kunne du lide denne amerikanske sandwich? Husk at du altid kan finde vores youtube-kanal her – samt finde flere opskrifter her.

Tags
Vis flere

Marc Skafte

Chefkokken...

Relaterede artikler

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker