Ingredienser
-
1 SvinemørbradCa. 600-800g
-
4 fed Hvidløg
-
250g Cherrytomater
-
1/2 L Fløde
-
Frisk Timian
-
En pakke tørret SvampemixKan være karl Johan, champingion osv
-
En sjat Olivenolie
-
Et drys Knust chili
-
125 g Blåskimmel Ost
-
En god klat Smør
-
En sjat Hvidvinseddike
-
Salt + peber
Fremgangsmetode
Elsker du også bålmad? Vi kombinerer vildmark og lækker mad med denne vildmarksgryde!
Vi ELSKER bålmad ! Som du kan se i videoen er vi taget i vildmarken og vi har taget vores køkkenudstyr med for lave mad over bål!
Vi kombinerer svinemørbrad, fløde og blåost med skovens lækre svampe! Det er ganske simpelt umami himlen!
Til at balancere bruger vi eddike, tomater, hvidløg og frisk timian !
Vi viser også hvordan vi laver bagekartofler i bålet !
Følg vores opskrift ved enten at se videoen eller læse med nedenunder. God appetit !
[su_youtube url=”https://youtu.be/XK_Go-PE1iA”]
[su_box title=”Kunne du lide denne opskrift? “]Kunne du lide denne opskrift på hvidløgs”bomber”? Så husk at du altid kan finde vores youtube-kanal her – Husk at abonnere, hvis du vil have de seneste videoer direkte i dit feed! [/su_box]
Steps
|
1
Done
|
SvampeDin tørrede svampe skal ligge i lukket vand og bløde op. Tilføj lidt eddike til din blanding. Lad det stå i minimum en time. |
|
2
Done
|
MørbradStart med svitse dine hvidløg, timian, og chili i en gryde med olie og smør. Når du blander olie og smør kan du opvarme vallen din smør op til højere grader end normalt. |
|
3
Done
|
Tag nu din mørbrad og brun den af i gryden. |
|
4
Done
|
Tilføj dine svampe. Du kan godt tage med lidt af vandet med, men hold igen, så du kan justere i smagen senere. |
|
5
Done
|
Når dine svampe har stegt lidt af med kødet, tilføjer du din fløde og din blåskimmel ost. |
|
6
Done
|
Få nu din masse op og koge, og skru derefter ned for varmen, så det kan stå og hygge sig indtil at din mørbrad har ramt en kernetemperatur på mellem 62 og 65 grader. Det er nemt at måle med et stegetermometer. Hvis ikke du synes at din sovs har det rette konsistens, kan du tage dit kød op og koge din flødesovs mere ind når dit kød har ramt sin kernetemperatur. |
|
7
Done
|
Server eventuelt med bagte bagekartofler. |
|
8
Done
|
God appetit ! |
