OpskriftVideo

Pumpkin Pie – (u)hyggeligt lækkert!

Pumpkin Pie er en klassisk amerikansk dessert, der sjældent ses i de danske hjem

Og det er en klar fejl. Men også en måde, hvor du kan imponere med en dessert dine gæster aldrig har smagt før.

Pumpkin Pie – eller på dansk græskartærte – serveres altid til Thanksgiving i USA og er også perfekt til Halloween, hvor man jo alligevel skal bruge græskar til udskæringer af onde ansigter eller NFL-logoer.

Ingredienser


Dej: 

  • 150 gram hvedemel
  • 100 gram smør
  • 2 spiseskefulde sukker
  • 1 æggeblomme

Fyld:

  • 1 æg
  • 2 spiseskefulde hvedemel
  • 135 gram sukker
  • 500 gram græskarpuré (lav din egen græskarpuré)
  • 2 dl mælk
  • 1/2 teske salt
  • 1/2 teske kanel
  • 1/2 teske ingefær
  • 1/4 teske muskat
  • 2 spiseskefulde mørk sirup

Sådan gør du:


1Tænd ovnen og sæt den på 180 grader

2Bland mel og sukker i en skål. Smuldr smør i og tilsæt æg. Ælt dejen sammen til en fast masse. Sæt den i køleskabet, mens du tilbereder resten.

3Hæld din græskarpuré op i en stor skål og tilsæt sukkeret lidt efter lidt. Pisk det godt sammen og tilsæt mel, mælk, salt, kanel, ingefær og muskat. Tilsæt sirup og æg.

4Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud i et mellemstort tærtefad (ca. 25 cm i diameter)

5Sæt tærtefadet på en rist midt i ovnen i ovnen og bag bunden ca. 10-12 minutter. Tag den ud og lad den køle 2 minutter. Hæv varmen i ovnen til 220 grader.

6 Rør rundt i din græskarmasse og hæld det ud i tærtebunden.

7 Tilbage i ovnen med hele tærten og den 10 minutter ved høj varme. Skru herefter ned til 165 og bag videre i ca. 30 minutter..[/two_third]


8 Tag tærten ud og lad den afkøle ved stuetemperatur. Når tærten er afkølet stilles den i køleskabet indtil den skal serveres.


Server med vaniljeis eller flødeskum til!

Velbekomme… Uhmmmm….

Tags
Vis flere

Marc Skafte

Chefkokken...

Relaterede artikler

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker