OpskriftVideo

TV-Køkken: Vaffelburgeren – Den er bar’ lækker!

Vaffelburger er det nye sort! Det her kan hurtigt blive en favorit til din sportsaften!

Med en duft og en smag det sender dig direkte til den amerikanske syd, vil denne lækre vaffelburger lande som en fløjlsblød delikatesse på din tunge. Sødmen fra vaflerne mødes med det salte fra burgeren og giver det det bedste fra begge verdener! En burger vil aldrig være det samme igen, efter at du har smagt denne herlighed. 

Se at komme igang!

Ingredienser


Vaffeldej:

  • 4 dl mel
  • 1 spsk. vaniljesukker
  • 2 tsk. bagepulver
  • 2 dl mælk
  • 2-2,5 dl vand
  • 1 æg
  • 125 gram smør
  • lidt salt

Resten: 

  • 600 gram hakket oksekød
  • Cheddarost i blok
  • Salt 
  • Peber
  • Hjertesalat
  • Tomater
  • Mayonaise
  • Ketchup
  • Bacon
  • Smør
  • Olie
  • Hvidløg

Sådan gør du: 


1Start med at lave dine vaffler. Først blander du dine tørre ingredienser i en stor skål, og derefter de våde. Det hele skal røres godt sammen indtil dejen er lind og uden klumper.

2Når din dej er godt blandet sammen, skal den hældes i dit vaffeljern. Når du varmer dit vaffeljern, kan det godt være en ide at komme til smør på, ligesom en stegepande. Det giver smag, og hjælper med at få dine vaffler ud, når de er færdige.

3Hæld din dej i det varme vaffeljern, og vent til dine vafler er helt gyldne og bagte. Læg dem derefter på et ildfast fad, og kom dem i oven ved MEGET lave grader. Omkring de 60. De skal bare kunne holde sig lune, til du skal samle din burger.

4Gå nu igang med dit kød. Tag dit hakkede kød ud af pakken, og rul farsen til en pølse langs kødets retning. Afhængigt af hvor store dine bøffer skal være, kan du rulle den i flere lag, så den bliver tykkere. Når farsen er rullet skal du skære dine bøffer ud på langs. Bank eventuelt efter med kødhammer, indtil bøffen har den rette omkreds. Krydr med salt og peber. Du kan se rullen i videoen.

5Ved svag varme, skal du nu varme noget olivenolie op på din pande, og sætte et hvidløg på panden. Du skal huske at skære bunden af dit hvidløg, inden du sætter det på panden.

6Når panden er varm ligger du din bøf på. Tricket er nu, at lade være med at vende din bøf mere end højst nødvendigt. Ved hakkebøffer er dette kun én gang. Giv din bøf 2-3 min på den ene side, og vend den.

7Efter du har vent bøffen skal du komme en god klat smør på panden. Når smørret er smeltet, bader du, med en ske, din bøf i smøret og hvidløgsolien. Når der er 2 minutters stegetid tid tilbage, ligger du din cheddarost på bøffen, og kommer enten et låg på panden, eller et stykke stanniol henover, så osten kan smelte.

8Når din bøf er færdig, skal du stege din bacon helt sprød.

9Nu er du klar til at samle din burger. Smør bunden godt ind i mayonnaise. Lig salat, bøf, en tomatskive, og bacon på bunden. Top med kethcup og din vaffeltop.

10Velbekomme!

Husk at du altid kan finde vores youtube-kanal her – samt finde flere af vores opskrifter her.

Tags
Vis flere

Marc Skafte

Chefkokken...

Relaterede artikler

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker